Red madpakken Hjem // Undervisning // History to go! // Red madpakken Menu MÅLGRUPPE 6. – 7. klasse (+ valgfag 8.-9.) FAG Madkundskab KOMPETENCEOMRÅDE Måltid og madkultur VARIGHED 4 undervisningsgange LÆRINSMÅL Eleverne forstår madpakken som en samfundsmarkør og at de selv kan genskab og skabe fortidige, nutidige og fremtidige madpakker. Undervisning til madkundskab Er madpakken ved at forsvinde? I dette undervisningsmateriale skal eleverne være med til at redde madpakken, så den ikke forsvinder fra vores historie. De skal undersøge madpakkens fortid, nutid og fremtid. Forløbet kan tilrettelægges over fire undervisningsgange og veksle mellem klasselokalet og madkundskab. Eleverne skal undersøge fortidens madpakker, laver en ægte klassisk arbejdermadpakke, møder nutidige madpakker og laver fremtidens. Find lærervejledning, elevmateriale, film og opskrifter nedenfor – lige til at bruge i din undervisning. Undervisningsmateriale LÆRERVEJLEDNING Alt det du skal vide, for at køre forløbet Red madpakken ELEVHÆFTE Print hæftet eller arbejd med det digitalt. Her er alle de opgaver, eleverne skal arbejde med HISTORIEN OM MADPAKKEN Se animationsfilmen, der på 2 min. fortæller madpakkens kulturhistorie. FRK. JENSENS LEVERPOSTEJ Hent Frk. Jensens originale opskrift på leverpostej fra 1901. Print den i A3. ALLE OPSKRIFTER TIL UNDERVISNINGEN Hjemmelavet leverposter, kartoffelmad og fedtemad. Print opskrifterne i A3 INSPIRATIONSKATALOG Find inspiration med hits fra madpakkens historie. Print i A3 og hæng op i madkundskabslokalet Madpakkens historie Der er leverpostej i 4 ud af 10 madpakker og vi smører 11 millioner madpakker hver uge! Men hvorfor og hvordan er det kommet dertil? Med industrialiseringen rykkede arbejderne fra land til by. På landet gik man hjem og spiste varm mad på gården midt på dagen. Fabrikkernes indtog vendte op og ned på dagens rutiner. Det skete især da middagspausen blev gjort kortere i takt med at arbejdsdagen afkortedes i 1880’erne. Nu gjorde den kolde, smurte mad for alvor sit indtog og madpakken blev en nødvendig for at få arbejdernes hverdag til at hænge sammen. Filmen tager jer gennem madpakkens historie og vejen til at blive den mest udbredte frokostordning i dag. Med madpakken på tur Billede 2Billede 3Billede 4Billede 5Billede 6Billede 7 Hvordan kan du bruge Red madpakken? Red madpakken er et didaktiseret undervisningsforløb, du frit kan bruge i din undervisning i madkundskab. Brug det som i sin helhed eller udvælg enkelte dele. Find inspiration til din tilrettelæggelse i lærervejledningen. Kombiner forløbet med en tur til Arbejdermuseet eller dit lokale kulturhistoriske museum. Vi anbefaler disse to forløb til jeres besøg på Arbejdermuseet ↓